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[※]もちきび 200g
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甘みがあり独特のもっちりとした食感の雑穀です。
新石器時代から人類が食べていた黄色くてコクのある雑穀。白米と比べ、食物繊維、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛が豊富に含まれています。「きびだんご」がある通り、団子、餅、お菓子などに利用されることの多い雑穀です。
香りとコクがあり、味に深みをあたえてくれます。冷めてももちもちとしておいしいので、おにぎりやお弁当にも最適。卵のようなコクがあり、鮮やかな黄色がサラダの彩りなどにぴったりです。
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